■一点内外

·郭华悦

夏日里  ，饭里风就盼着来点风。有清

　　旧时夏日，饭里风想来风
，有清患上靠双手。饭里风炎酷暑日，有清少数光阴里，饭里风都是有清闷热的。大榕树下，饭里风摆一张凉席，有清人躺在上头，饭里风摇着蒲扇，有清做作就多了清风。饭里风

　　如今，有清做作不用再靠手 ，饭里风有风扇 ，有凉气。躲在空调房里，抱着棉被度夏  ，未然成为了良多人夏日里的着实写照。

　　只是 ，凉爽来患上太快 ，反倒酝酿不出侥幸的滋味。

　　古人也深明此理。夏日里，越是消暑的事物 ，越是省事 。经由一番折腾，才抵达消暑的下场，更使人感应现世美不雅 。

　　清风饭，便是这么一种玩意儿。

　　夏日热食，每一每一使人望而生畏。有这么一种凉食 ，入喉清凉，顿将暑热阻止在味蕾之外。而这 ，便是清风饭。

　　《清异录》记实
，清风饭始于唐代。

　　唐敬宗时 ，每一到夏日，宫庭中便开始做清风饭 。主要的质料 ，是水晶饭。除了此之外，尚有龙睛粉、龙脑末以及牛酩浆作为调料 。调好之后，将饭放如金提缸中 ，垂入冰池，待其冰透。之后  ，提上来
，那即是消暑的清风饭。

　　从原判断金提缸 ，再到冰池，即可知道清风饭之纯朴水平 。简直，唐代之后 ，清风饭惟有在宫庭，概况巨贾大贾，概况高官王谢之中 ，能耐一窥踪影 
。

　　炎酷暑日，连饭都是冰的，其中的享受与纯朴，自不待言。

　　尽管 ，清风饭有高大上的版本 ，也有平夷易近版。对于山寨版的清风饭来说，各方面尽管都是打了折扣的 。饭 ，是艰深的饭；调料
，也考究物美价廉为主
。金提缸，用陶瓷或者瓦缸替换 
。至于冰池 ，则以水井代之 。

　　炎酷暑日 ，饭里有清风 ，何惧暑热
？手捧一碗清风饭
，于树下逐渐品味，这夏日也就品出了清凉的滋味
。

　　清风饭 ，集诗意与消暑于一身 。清风在于身外，也在舌尖  。